glutensiz ürünler ne demek?

Gluten, buğday, arpa, çavdar ve bulgur gibi bazı tahıllarda bulunan bir protein türüdür. Bazı insanlar gluten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi durumlar nedeniyle gluten içeren yiyeceklerden kaçınmak zorunda kalırlar.

Glutensiz ürünler, bu kişiler için üretilen yiyeceklerdir ve gluten içermezler. Bu ürünler arasında glutensiz ekmekler, makarnalar, unlar ve tatlılar yer alır.

Glutensiz diyet olan kişiler, tahıl ve undan zengin olduğu bilinen yiyeceklerden kaçınmaları gerekir. Bunlar arasında ekmek, makarna, pizza, kek, kurabiye, bisküviler, bazı soslar, gluten içeren içecekler gibi yiyecekler yer alır.

Glutensiz diyetler, yalnızca gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan insanlar için değil, aynı zamanda sağlıklı yaşam ve kilo verme hedeflerine ulaşmak isteyenler için de yaygın bir seçim olmuştur.

Glutensiz ürünlerin bir dezavantajı, glutensiz un ve unlu mamullerin üretiminde kullanılan diğer malzemelerin maliyetlerinin daha yüksek olmasıdır. Bu nedenle, glutensiz yiyeceklerin genellikle daha pahalı olması beklenir.